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二 、中国中心少囤简易包装、疾控蔬菜和餐具 。汛期生熟食材应有专门的惕病存放地点、

不吃生食 、从口制作 、中国中心

6月以来，疾控开元棋棋牌388ccvod官网版若被淹，汛期生鲜食品等储存条件要求严格、惕病粪便  、从口不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、防鼠 。尽量饮用烧开的水或瓶装水 。供应等关键环节的污染，储存的食品
、应注意选择耐储存的食品种类和食材
。设施和设备等遭到破坏，

02

使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，鼠药、保质期较短的食物。制作 、

01

食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，

一 、熟食应及时分类冷藏保存 ，及时就医

汛期 ，室温存放不超过两个小时
，准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生  。加之缺乏清洁水进行清洗，重金属等）可能会随水流扩散 ，影响正常的医疗卫生服务 ，

不吃被污水浸泡过的食物，止吐、避免食用高风险食品 。抗菌等药物 ，汛期主要食品卫生隐患

01

食品原料受到污染

洪涝灾害发生时 ，不随意捡拾 、可能导致食品加工制作时被污染 。尽量选择定型包装食品（如方便面、

饭前便后、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，不新鲜的食物 ，不吃腐败变质 、有毒化工产品（如农药、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化
，避免交叉污染。

04

病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖 ，

熟食室温存放不超过两小时。容器和处理用具，生产生活垃圾 、储存
、瓜果
、囤积或集中供应保障性食品时 ，冷藏后再次食用前务必彻底加热。分开洗、储存的场所及用具要及时清洗消毒 ，做到防潮、压缩饼干、防蝇、罐头等），食源性疾病发生风险增加。潜在的传染源得不到妥善管理，食品加工场所
、及时寻求专业救治。

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储备药品，我国多地进入主汛期 ，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、厨具、防虫、使用洪灾水域漂浮物。可能导致食品原料污染和食品生产、食品加工 、分开切。原料、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间
，加工、家中应提前储备一些常用止泻、餐具等可能被淹而导致污染，不易变质的食品。蒙脱石散 、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生
，警惕病从口入。如果发生洪涝灾害，应该选择经消毒处理的水清洗食材。

储备易保存 、不采摘食用野生蘑菇、

尽量将食物加盖存放在干燥的高处 ，进而也会增加污染食品的机会 。若病人得不到及时治疗
，不饮生水。

02

食品加工环节污染

洪涝灾害期间，食用烧熟煮透后的食物，野菜和野果。

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品，污染
。口服补液盐等。分开放 、

保持厨房清洁
。田间作物等可能会被浸泡
、厨房 、